Tian d’aubergine

1. Coupez les aubergines en rondelles de 5 mm d’épaisseur

2. Les faire frire légèrement dans un peu d’huile des deux côtés pendant 10 mn environ

3. Les pressez avec une écumoire afin de retirer l’excès d 'huile

4. Les déposer dans un plat à Tian avec le jambon et le gruyère

5. Terminez par un peu de rappée

6. Passez 15 mn au four pour gratiner légèrement à 200 °

7. Déposer un peu de basilic frais au moment de servir

A noter : vous n’avez pas besoin de beaucoup saler, le gruyère y contribue