La Maison de la Diète Méditerranéenne de Chefchaouen, un projet tourné vers l’avenir

Célèbre pour ses ruelles bleutées, Chefchaouen ne séduit pas uniquement par son esthétique singulière. Au nord du Maroc, la ville incarne aussi un modèle vivant de la Diète méditerranéenne, inscrite au Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO depuis 2010. Aux côtés de Soria (Espagne), Koroni (Grèce) et Cilento (Italie), elle fait partie des premières Communautés emblématiques chargées de préserver et de transmettre cet art de vivre fondé sur l’alimentation, la convivialité et le respect des cycles naturels.

Une maison pour faire vivre un patrimoine

Inaugurée en 2024, la Maison de la Diète Méditerranéenne de Chefchaouen marque une étape décisive dans l’engagement de la ville en faveur de la valorisation de ce patrimoine universel. Plus qu’un lieu d’exposition, elle se présente comme un espace de transmission et de partage, où traditions culinaires, pratiques agricoles et rituels sociaux dialoguent avec les enjeux contemporains.

Portée par une scénographie immersive et soignée, la maison invite habitants et visiteurs à découvrir une culture alimentaire façonnée par des siècles de savoir-faire, étroitement liée au territoire et à la vie quotidienne de la région.

Un centre culturel et éducatif ancré dans le quotidien

La Maison de la Diète Méditerranéenne met en lumière les savoirs culinaires traditionnels à travers des démonstrations, des ateliers et la valorisation de produits emblématiques tels que l’huile d’olive, les céréales, les fruits secs ou les plantes aromatiques. Les pratiques agricoles durables y occupent également une place centrale, soulignant le lien étroit entre alimentation, biodiversité et préservation des paysages.

Les traditions et rites locaux, qu’ils soient ruraux ou urbains, sont également mis à l’honneur : fêtes saisonnières, rituels liés aux récoltes ou moments collectifs autour du repas. Autant de pratiques qui rappellent que la diète méditerranéenne est avant tout un patrimoine culturel vivant, fondé sur le partage et la convivialité.

Un important volet est consacré à l’éducation et à la sensibilisation, notamment auprès des jeunes, des écoles et des visiteurs, afin de renforcer l’attachement à cet héritage immatériel et d’en assurer la continuité.

Un levier de développement local durable

Véritable outil de développement territorial, la Maison de la Diète Méditerranéenne soutient les compétences locales, encourage les circuits courts, la consommation responsable et la protection de la biodiversité. Elle participe également à la promotion d’un tourisme culturel et écologique, en phase avec les attentes de visiteurs en quête d’authenticité et de bien-être.

En valorisant son patrimoine culinaire, agricole et architectural — notamment les fours à pain collectifs traditionnels — Chefchaouen renforce son attractivité tout en améliorant la qualité de vie de ses habitants.

Un symbole d’avenir

À la croisée de la tradition et de l’innovation, la Maison de la Diète Méditerranéenne s’impose comme un symbole d’avenir, fidèle aux valeurs de Chefchaouen et ouvert sur le monde.