Couscous de poisson
20 février 2026
Idée recette : Maasem de dattes
- 460 gr farine
- 60 gr poudre d'amande
- 60 gr beurre ramolli
- 60 gr sucre glace
- 1 oeuf
- feuilles de brick
- 150 gr dattes
- 25 gr beurre
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 25 minutes
1. Fendez les dattes dans la longueur sur un seul côté, dénoyautez.
2. Préparez la farce en mélangeant la poudre d’amande, le beurre, le sucre glace, la farine et l'œuf.
3. Dressez la farce à l'intérieur des dattes.
4. Coupez les feuilles de brick sur la longueur.
5. Déposez une feuille de brick à plat. Placez une datte au bout de la feuille, enroulez un tour, rabattez les côtés et continuez à rouler jusqu’au bout.
6. Placez les maasems dans un plat qui va au four et déposez dessus le reste de beurre et un filet d'huile d’olive.
7. Cuire au four à 170 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée de chaque côté.
8. Saupoudrez avec du sucre glace et servez idéalement chaud.
